野菜の統計

目次

取引量の推移

野菜の取引量と取引金額の推移

 1985年から2019年までの青果物卸売市場における野菜の卸売数量と卸売価額の推移です。

 最近ちょくちょく、日本人の野菜の摂取量が減っていると耳にすることがありますが、割とガッツリ減っていってるんですね…

 1980年代末期には1400万トン、金額にして3兆円もあった野菜の取引量は徐々に下がっていき、2018年には1000万トンを下回ってしまいました。この30年で3割ほど下がったことになります。ちなみに1000万トンを1億2000万人で割って更に365日で割ると、だいたい228グラム。

 まぁいわゆる食の欧米化ってやつなんでしょうね。みんな肉ばっか食べてますしね…

 厚生労働省が提唱する健康づくりの指標『健康日本21』では、野菜摂取量の目標値を1日350グラムと定めているそうです。全然足りてませんね。

◆◆◆

 農林水産省の『作況調査の出荷量』によると、平成30年度の主な野菜の出荷量は1120万トンだったそうです。こっちは加工品込み。でも加工品ってガッツリ加熱処理してるものばかりだから、栄養的にはどうなんだろうなぁ、とちょっと疑問に思いました。

 また、平成30年の国民健康・栄養調査の結果によると、20歳以上の1人1日あたりの野菜の平均摂取量は281.4グラムらしいです。このアンケートはこのアンケートで色々と結果に疑問が残る内容なのですが…

 他にも、ちょくちょくスーパーやコンビニなどでの廃棄品の多さが問題になってますし、実際に口に入ってる量は取引されてる量って結構ズレてるのかなぁ、とか、そんなとりとめのない事をダラダラと考えていました。

 まぁつまり何が言いたいかといいますと、調査結果によって全然数字が違うし、表に出てこない数字もいっぱいあるのでどれがどの程度正しいのかよく分からん!でも年々野菜摂取量が減っていっていることだけは確実、ということです。

種類別主な野菜の取引量の推移

 種類別に分けてみるとこんな感じ。主な野菜の取引量の推移です。軒並み右肩下がりですが、一部ブロッコリーなどが謎の上昇を見せてくれています。

種類別主な野菜の取引価額の推移

 こっちは取引金額。トマトが高いんですね。ちなみに1㎏あたりのお値段は、トマトが300円~400円でミニトマトは600円前後、キャベツや玉ねぎ、大根は100円に届かないくらいです。

主な野菜の取引価格の推移

 冷夏やら台風やらでよく上下しますが、全体的に若干の右肩上がりなんですね。エノキ?エノキのこの下がり具合は何なんでしょうね?林野庁のきのこ関係資料によると、エノキの生産量は昭和中期ごろからずっと上がり続けているらしいので、大量生産するようになったから値段も下がったとかそんな理由なんじゃないかなって気がします。

取引量の割合

種類別主な野菜の取引量の割合

 特に多いのは、キャベツ玉ねぎ大根白菜ジャガイモにんじんレタスきゅうりトマトネギ…どいつもこいつも頻繁に見かけるし食べる奴らですね。でもキャベツと玉ねぎだけで4分の1、そこに大根白菜ジャガイモを加えた5種類だけで全体の半分を占めてるんですよね。野菜を○○グラム食べよう!みたいなことを言っていますが、この感じだと、重さにばかり注視してると随分と栄養が偏っちゃうんじゃないかなぁって思います。

 個人的に意外なのはネギでしょうか。他のドッシリとした野菜に混ざって上位に食い込んでます。万能ネギはよく使いはするものの、一回の使用量はあまり多くない上に大して重くもないし、長ネギは冬場の鍋でくらいしかガッツリ食べないし。

種類別主な野菜の取引量の割合

 金額で見るとトマトが7%、ミニトマトも含めると11%にもなるようです。次いできゅうり玉ねぎ、キャベツレタスネギ…。

 トマトかぁ…みんなそんなにトマト食べてるんですね。

 ちなみに東京都中央卸売市場のHPによると、野菜と果物の種類は品種の改良なども進んでいて350種類以上あると言われているが、そのうち東京都中央卸売市場では240種類(野菜142種類・果実98種類)の統計をとっている、とのことです。

輸入量の推移

野菜の輸入量の推移

 こちらは野菜の輸入量の推移です。(正確には、主要都市の野菜の品目別卸売数量、卸売価額及び卸売価格)

 2019年の輸入量はおよそ15.6万トン、対して、主要都市の卸売数量は700万トンなので、野菜の輸入割合は2.2%、国産割合は97.8%ということですね。

 少なすぎない!?とも思いましたが、よく思い出してみると、確かにスーパーの生鮮コーナーに並んでいる野菜はだいたい国産な気がします。

 特に輸入割合が大きいのは、ニンニクの47%、カボチャの45%、アスパラガスの22%、生姜の19%、ピーマンの11%、さやいんげんの10%でした。

※主要都市とは、中央卸売市場が開設されている都市、県庁が所在する都市、人口が20万人以上で、かつ青果物の年間取引数量がおおむね6万トン以上の都市をいう。輸入野菜に関しては全国推計が存在しないため主要都市の市場計を採用した。

まとめ

  • 2019年の野菜の卸売量は968万トン!値段にすると1兆9784億円!
  • 特に多く取引されたのは、キャベツの128万トン!2位は玉ねぎの114万トン!3位は大根で87.6万トン!
  • 金額順では、1位がトマトの140億円!2位はキュウリの138億円!3位は玉ねぎで108億円!
  • 2019年の野菜の輸入量は15.6万トン!野菜全体のおよそ2.2%!

付録

卸売数量[トン]

ここをクリック

大根かぶにんじんごぼうたけのこれんこんはくさいみずな小松菜その他の菜類
198512785191580007290102157185942886878126417038695135764
198613276521691837261812052145808880125124945637815134000
198713040851581777529002137346209375691122169837900124489
198813526001526127691992123126125571904116609539166114814
198913383341589777705172210195755872428121217239277112851
199012989191428837539902271985949976165112954337334102528
19911314410132434777716205189475017691310766073798997907
19921358933147230800618217258491506640311907663862990317
19931347791149365826323218372438295478211299914214381513
19941289946134612799942228349377566429010856204838671260
19951354491136629801263216991314877673011359805490366065
19961340067139285805868213162388626297611812556221562215
19971317301141657825383211608384895757811315706963562085
19981267303119572782141191005344336239510468727074555111
19991283604130342777642192829339946098911004477626455511
20001270163129918786901186551331336368210888427649350006
20011274957129479781457177688311366471910460088006048119
20021249506127882777529169959311176190810281307909746473
20031231183128151758391165862284705511110218877817561874
2004115773810532775880017454728953491439643127418476732
2005116426310611270669816581922647568779895706955678348
2006115073610548168722515299224808540599744126963376780
2007109205710002472291515149820420505839168457037272529
2008109651210071768295914934519583545439047707154970009
200910810029937568911314909520701601968937607560770793
201010348838950266513314344122378519298541946961554982
201110488418789667650813237514524522618540797006252268
201210147058196667302613599318039499368658517050354365
201310329638111266009413668815193570768748137557753401
201410440208300168188812722916528512798641078444554221
201510012497984865245812631113670431067971028337550830
201692389371108612639113597150574476478341443410836264821
20179482666645963820911239099474701782599241620849604476
201891142765813596800110106122664800482856440413878813965
201987633661345601329109179104624418481483837372853813950
チンゲン菜キャベツほうれん草ネギふきうどみつば春菊ニラセルリー
1986164863131445738084030186914724528459356883250095
19871635289295123391664294891066424184431416809350375
19881635400276466389331306371105424582440856427449482
19891680391296224376649298961286124731444036440450851
19901624133262300390847266941183123035401926409548889
1991158819224870338330723913962323163395596582449704
1992162530427499240159625628933023539435716938351583
19931575214275579401893256881028723533424947403149536
1994152630825004535586123058946421936405547636948423
1995155510224301340425823626718621270435397851349002
1996158449924744441568424654868723403434797915949163
1997154714223638541574223930938223132427787673848492
1998151191820271939586321840889823036361737117945465
1999151241722075140259920793704721832390197034148181
2000150156321660842016820635763921694388147609848907
2001147523921480140784319498786321722370097345147609
2002145954121113540313519750758721601341787475947792
2003148055321038340215718949745320880334697249546761
2004142718817566939600016198734418940288876851243990
200542006137592018162638643615174570018180271796814543580
200641670145421818336937106315411597917988259627017243909
200739208141433116350936407713350588616739240747137943666
200837377141966416509536234012872535915779229347005843663
200937831142464316023335894511679544115237217097012242290
201036245135276213299932005010929468414383180096157943624
201134342139338413014432532110130392113805172336035044370
20123503514117091212043176629411389613847154505949146417
20133385313997481188463147558610369713415150576081646221
20143222714126801209163114017718302713162156655761747041
20153043813820291167932912497063329912455152485541742072
20163012413588111029002779936192273811821134195358240365
2017295031327738999572714085798251411251128665004240120
20182933512935291055112633265558237711097130634966438727
2019286481279232997982647934819202310515117334981836418
アスパラガスカリフラワーブロッコリーレタスパセリきゅうりかぼちゃ茄子トマトミニトマト
198526358754335475150521813033895388265388395678612644
198628270739577163657416813385916574273969419639640740
198732026605437757959283613860906347288689439861646304
198836874519877156058177413797884728319175417429643938
198931309571599592864205213888887532328625417614659382
199031417487549307060416313554843695315504413101662914
199134725418389048459628113764818619298947378366627007
1992347334619911047062276114130854012340462413570677665
1993392834236010961658206113485808093334997373292646556
1994379603506112467362265712644842021357378441799663241
1995431793292812237864817512867808022316637403597662482
1996409193508713275063535512765781009327681409488703243
1997414373455812541265229212130752912327981412749665862
1998379772274211750759689011291714367317042402393662879
1999372982526214119063326410691737484337684421925669974
2000384402822613356763293210756703071317022418980715211
2001380112695713232263598410169688887302165385200693874
200236724269221374596439139632665841281501373040674970
200336028280511411166451268729637813306671353451664854
200434362201231263136059148110632992272206354471641467
20053416618625120147636069808661431829395535178155935082275
20063215426353140533642915754056879225751031862054708681220
20073274122201128471595472708556704327373932591553076780835
20083120322745145529585916656355124327198431687351402882866
20093220822752152010579684618355639326165530260850249986856
20103410318059133809563050518652174026926025835145365587635
20113084617937138444568412486952424327590125394647630396809
20123307216332144049577780495052240428688925862447093099740
201331868169821456246011925014517354260619251044492904109408
201430600194631579236081804859493749242503250653504014116613
201528559191621503205791044336474128247998228362468982112153
201630084137931296765685493970470214247358230536457833112000
201725690163591506185731943767469410233849230599460012123934
201827817159411493125835203374479043219910222886460516134079
201926582155391664695538393295467317227773222565444078138825
ピーマンししとうがらしスイートコーンさやいんげんさやえんどう実えんどうそら豆枝豆サツマイモジャガイモ
19851783711285710818756928360251671822112520153646721023140
19861895461367914554263369455391805321734526583499261012457
19871832781461215438057736342291667226381516693465961033065
19881883841495213640756098395221765630157464943216771073972
19891923831564212990757645396051722129878428163142111055393
19901776091498613198550995316881697629137459643391201022310
19911617741489111516244395338291315324821452152995241018269
19921814581584612057849586340431362824783439442746181029184
19931702691447511036642838317881411829882380412909231004188
1994181511162271137664286932595132492437538911299800947108
199518369415607973104168229550119472027336317317638930351
1996179869153441005934275534234119452022035405288929941336
199718463615966980784038632807113882225134588303573921953
19981780741628399320367392842385781802136034292656895507
199918686316114970553255135677112201820135922284310857981
200018872916367994443418435828135372212635761280921865209
200118211815321988183167934473103291863133027283672846392
200217768514728922922968425954107461993628851261931850243
20031739941415390593301252468488611974229407243633804281
20041792211329190853261102416588171724829264256923775188
20051752891368590852259622336180971686231398254983776966
20061660811228081833239721897378091450927295231180782694
20071657021189688479232851291975411520325648228037765049
20081616691165595927234891235277661507526376237522756462
20091562061069287569236491157064821343425191254463723472
2010151988944076144202781291554471425724952226036704871
2011159135914673130192541321662341302922111207712703633
2012164345867084040208101240949801061524725219407743019
2013160960841182247192681269757821236619901226109726144
2014164297867385423187771258656721198522147216132727838
2015153987784177015176921121442371033520537203975675797
20161561507914737421554385873343694320561205614640425
201716182977947953215102108424524839820502209381639701
201816055872886959414393108534042773718374204384629792
201915860470507205913599108324623811119891194066607022
里芋ヤマノイモ玉ねぎニンニク生姜生椎茸なめこエノキ茸シメジその他の野菜
19852322221450991313764273287337377905538148
19862433261505191291237298287152884058565933
19872460691302151346906288637224485500593787
19882424631224431343268274407459186281217949271256765441524
198922115712050113381082930672947857392301610027364005446438
199017892414586913377873518566262796592303110906970214454075
199119203916894313450243694862054787722230711309175155444301
199220128514731914079733960166855790862291112162678991457355
199316339011450814089784402065923848412331112226376871453768
199416324911726613438724304571303911842401112065677574476014
199516597615035313228404178569582950522389812403378363466496
199616483414283213392443788765874896482494212786881873453433
199716547614459913682044077468483909612544512685583089462504
199815360815930413963334067368373928502715313286088710481024
199913366315580613412963916367880881942751213143188704472650
200012573214548013066454087666353908752565912289985307454228
200112545215019212745434094768392855942378712145086149459878
200212187812973113238363819065776738062456811447480949471453
200312631413844712409823580660173720802459311692980319464518
200412218113492412329573324157276727882552011464081999480321
200511478517191411969293257155306699582490011831187577421338
20069469516351111848312898652636646382433311274686324408260
20078858514059012016242806448362595222385511095386171402269
20088893713707312028752539445269570502284911225683036405121
20099934913220211585622658246018608322303212465382984380464
20108435712308010922582399245692627082186311886382092353835
20117956614093910962462286842831588512139611281786413340574
20128416112248611167182427541880567252193111284384156350935
20137186813210111703772425341307531221922611144076127345208
20146240412820311525712251136534505141687811170076629338695
20155650913356211649352051433697478621600410589475413324048
20165269812230212185772042334731478801599311125575164322745
20175225510871912097671893132538483991554911725172518310403
20184868112496311653001883230714493911614311123868505304842
20194596212012911381121972129512491211619310629065619295456
  • 1:「主要都市の市場計」は、平成9年(1997年)からのデータである。
  • 2:平成9年(1997年)より、総数の卸売数量及び卸売価額については主要都市の市場計を基に推計した。
  • 3:「なめこ」、「えのきだけ」、「しめじ」は昭和63年(1988年)からのデータである。
  • 4:「ちんげんさい」、「ミニトマト」、「アスパラガス輸入」、「ブロッコリー輸入」、「かぼちゃ輸入」、「さやえんどう輸入」、「にんにく輸入」、「しょうが輸入」、「生しいたけ輸入」、「輸入野菜計」、 「その他の輸入野菜」は平成14年(2002年)からのデータであり、輸入は各品目のうち数である。
  • 5:「たまねぎ」については国産・輸入別に掲載していたものを、平成14年(2002年)からたまねぎの合計と輸入(合計のうち数)に変更した。
  • 6:平成16年(2004年)以前のトマトの総数については、ミニトマトを含む。
  • 7:平成14年(2002年)から追加した品目の総数については、推計を行っていない。ただし、「ちんげんさい」及び「ミニトマト」については、平成17年(2005年)より推計を行っている。
  • 8:平成21年(2009年)以降、調査の見直しに伴い、1類都市の市場及び2類都市の市場の集計は行っていない。
  • 9:「みずな」は平成28年(2016年)からのデータである。

卸売価額[千円]

ここをクリック

大根かぶにんじんごぼうたけのこれんこんはくさいみずな小松菜その他の菜類
198591754240154144896275353035174079141601722359748158995260792256720720699
198691867339145623058772237741406718131702212405120858648446732621818362235
198791050778137238967816402138954622136002792475115556690584779889816741822
1988104918765161147828160827150522384140526902659344877589187988875018727832
1989103495094154699628635632949048299128301222771319967275846894064617621230
199012214523517778990124005706400600641291491327720181833056971130377020344631
1991142475790187761701228444197504014912645585270328711060661521315688521810746
199210918234416897026101363198664321031280622328210607644862831115883816225451
19931284218781794633499997078530186471343116229166458857958011342155115766908
199412555450016083420132233187471809071045284423952919875421801609545714363194
199512140486217346634127193498454506801068184720924919882738091755039813228096
199611066211917315643104641160445213591333091224201162675724802043763012651706
19971101585201562056680172864318474571004991924505767740213802139098512392344
199813647376917986296131088339508786949337970240876231048980392733259714207522
19991124270041573811510733791338191256982889520304192785314772171601211321146
200099230012146641168634831731967231930798319051751573766612142700411346393
2001102243800137956058118623430402108911454318202673703675732320025911060424
200297443987133281668208691034198206804150319016193581717052200447311936531
200398607732134174158670960737716349909603020456192612401502144720618892533
2004103768345131890558315408632302495765948220823617722535122305364527034608
200586955113117987618501340827331853737880720328953553410571970441923795622
200691344062118243839439936733520743778934821133822608181731980113424040671
200778563973113730416847918427431304686838622353462498074672001184121743076
200881968915115874449152674532204730653017922795656568610222055747421503675
200979112727110238717924342927821815728783122321525540828842051545620531125
201089844242112081648902330526679573733709422779512598228562229229120264459
201180633885105776068644844931389342594301222537301554328032007771717974371
201286609476105364367938643430057777620058522238728543824272183636119212513
201389574017107125028686829524920515570486021599083614473112385699719499078
201479945003103851647541453230614429618762924939276553753692410461318902974
201585598249102311657895842327359236599643824589806626023792686725719097654
2016920799001009065395799277324744216093212257310147092162216590747283221641677495
201785172569984769876038539273000675464862246049457411088516172208281284001530482
201889144038931486793133319306532695259256220967567581700416651473289894971364039
201966049000811100063641000214120005542000209280004972000013348000257740001241000
チンゲン菜キャベツほうれん草ネギふきうどみつば春菊ニラセルリー
198511716127481928992703180686808221397059314410465144186242032375810177536
19861085774447818459774914666732234942981751350305912451355191113729544501
198710760363874294410719008417272498440609615333515126534091883297110156493
198814597785990230336992127917296097460647016044651155814812373214511273599
1989101608995848043811160739396928355436197616269011128957652245899410906975
19901470144301027819331131261716975645464632218567734168038272700455912141342
19911896347281115036841278635507462664452733216822532186924392990797112435035
1992102699147991605371239115297746365447444615003796157677152921719811478584
19931858092101062650331387550417642932457613216100669180224634089825112512845
1994151255492993581771680386636714665430135516804898192479693753249412125839
1995137497831924331771106615107237111426053815906851175386832989644911598389
1996109656134929032791141312177787690496396316181928186758403119794011965335
1997132779678902635891307198946994887449682716442744164731252958800112856449
19981777733021058758941589395866817256435837017444323196039223720021213765056
1999138817932824887891407525046451900405259314325892155298873268441211607528
2000105310765827471201079295415975947371923913826950149737943146768411376645
2001118840832851440321216437625530492348363113250899155390882977727510716567
2002107754200776717171177947755244750339743313253408145588713004996010470947
2003120103325799545021190987975098614333110312261241134492533098798010819355
2004127634533825332151231759784645502317713510981034128429133190538710672825
20051053216411700612973976532109001485426638330908601058867812473602309551449839500
200610926934122904812707708721120781694365527285480410397739111647383199420910740174
2007100214111075911226693060611029939236165202662656945000997215983073764510341309
20089969329107617766659726381166935203438242251812488709619954883330280009616464
20099252605116714346652570401060150903235282226202275766919099907301873889603453
2010109353281349084536389954612186885031963412281536883800392506573440509311657276
20119157869111214900565826189973951529013971864082789470685023333119186910728328
201296546461148358556093940910522265127669441911115820354196502023093391411585255
201395641381306571325935198810436023625011791733536823134990823472832180511521517
201490455661247259885902358910133526323859521651977785673888939502999530011417406
201595804001394670335972449110710002922706321684810810604282641113203371211592250
201697599441319741935911088311500475720775511500098802641881791053299943411104972
201793469181259040285590383510817842419226341408692749207885544383335403810565233
201895912241333376485756060711205296118252611324110744098187789833421848010266177
201982780001.01E+0851296000947780001645000117600066680007563000293560009178000
アスパラガスカリフラワーブロッコリーレタスパセリきゅうりかぼちゃ茄子トマトミニトマト
1985237988609194934163673391065884931038715319766987635924314104020432141819406
19862622093290464761923991486467657836186117369279738773452100618397141123822
198728653979781670319465187104294692941783418874660840670869100338859155448672
1988318903358546911248632671230845801381667319695205645484234111411463163103295
1989315563298439567258474681027677671061780220751100140774711118331629186954887
1990317591658576543311557091429731021132745123968975145705358120877365202247583
1991342278408139739335908731435892521276442023522446356531564130920668208060889
19923379264574093593023834890755732989341320831777248095346129023850203916703
1993362285636693794337540431446910201156583623578201856139279143986012210955391
1994344918475800976353101401291075621657206120153947541350954120122118212823304
199534701782544721932601422118975056949710820006094850576299124146999212175131
1996350171965647280356110131198485971017243819218714551821341132542698194885104
1997375791765564205366639731146032781092088519357867945633390131799408218449221
1998357921364948551400241301527116111491239521161140649040155130553906226985016
1999330374924617116364954481027456481043154317573356743704405116120167221089746
200031724371455808034250603119589158744068517501254738189400107147314198928669
200130800959439394935089426114747934831571815811423240809254102591221198832831
200231468931439055839199366107827288874949516141587944295912105470674203432252
200330358944421530435941538111996609886896415565458036972180104368908192123182
20042968188237111453594901911699210187868241512308014004014196743971205159320
200528882726367379538484188959169107070214136348503362066808764400915038839343667089
200628926662399333237316702991799916427696154596639441995739556322115543072545216415
2007292891643699212398427361072737107381173149612778398872589043421215435819746302751
200828781496372343542067083958767135783233147251281404443018740382313966310844190719
200928728114362242740930059918725724391881137105263388074108360503914635517646062770
2010309630893377357421181791104560727060553146662174422181548006108315656530654885739
201129596990324713142771201961700205210220144381526413901928044293415218401654851713
2012305929493432185475885031112682686066213142869489366956847794882317236334464731670
2013318889423440177483464581179585125180176144643959379675137777978116393209465878375
2014319226623870720504443971114264534641768146162553443906228130930715457474866679114
2015322240554021964560273921240503104823536146349609442780588221643416108732873260504
2016336261243668169574984121217366245968720150574722438869908392143716743078180887337
2017300202553844044590363831106423484698469136803829408995228132138815369613579626640
2018314575583889012590452071035814534646376153187213433208788216587515561472383937225
201929961000369300060770000952820003982000137944000369240007868200013963800079390000
ピーマンししとうがらしスイートコーンさやいんげんさやえんどう実えんどうそら豆枝豆サツマイモジャガイモ
1985619604811171131520948894315747322642623986236176328617178062385306448782974530
19864946953211223813226553862878760226067456969312968081801563948753106748101416701
19875616884312264772209479843084789225156555904857170816771592169948369935104728513
19885947403814133280227619493255319026514204893720177187371658876953692041102174243
1989506121941462187722964656319665812596296493510699045238189082165558772286535708
19906415181416865487231063303432352026113614911084090194922142193548317603107513260
19918024212918425543240066573347047826545102867040789973762127949354469071143710602
19926174146817472184237649423106653524550137902501294483632051766765036633106947237
19937345110818891772221863783158756524441691871656794739141938464664563494110379301
19946139904016467247191528162907806521410319785001182847001923749957966105101538394
19955524983816195842198256972837621021551811854025584528971842247847021474115219102
19966612020018017044193127112837667921567336811759885180271693425455390441120219157
1997632729091749423019197543273499592047223275335697847811186221285575500886120304
19987645134617150485191095272642095421748894649155475093841898251253978624100899386
19995713933615777916183307482255214118153833726069375558701720581751884237115938123
20005592128714925573173210192053896616419504721140970597091575866148580990104020575
2001602855131444787217361999192942961505566064672096487265159911284093448589640648
2002591466971438528317170214195438001394947561273466904879167206364600853770741936
2003607930511377522117832401187955191407679657720826687632154799054958338192924476
2004594104951289210116132627178593421315813656799226161570159307304234017191696100
2005579056351193433716682868164005401319098752026225864979145083263992064692212344
2006658689411318212417309805162746641250892454059095893023152036664526402788708892
2007645308921258441317454503163274501135663452371515502784156301234356021971608941
2008619181421210823818135276159775361162695349048775660713157676354411987977571621
2009611483781049927918353140158966321155822645120655165922163128863991537992245852
2010685063849945725154759451607071212469031459504056579501445033042548082106722440
2011602124099813900165001201501426312278539448809851468671438940440208795101211445
201262131760926445818069048149078091210199840380824900711135685383737368374356086
201367837476940309117579987145588251210121940497614769912138044813532369376739944
201463848633947565017788116143790621290544141300864819658144609744066630578899071
2015716710781014130518914330146216681292106937509824941601150724314677170896386092
2016710311659126843180715901391595811490261326341533998281527795245133060113542242
201767277521898915518095033130678351250753738068334420872147132814080704295571785
201872957591937249617580549128832241236360735957294030005150077504291019667223608
201969292000886200017079000116240001210200036660004141000141510004612100067499000
里芋ヤマノイモ玉ねぎニンニク生姜生椎茸なめこエノキ茸シメジその他の野菜
1985452764543788254574532151114559942086517581966769254494103
198639943986333224179451273498266782413328682219757250131386
1987400103024140566989058375128654753781511883848095272362366
19883573697544747285128045832169659452500045185872853148005635816623641884373183972003
19893944715452069131118122946168942162328337386743615152468685826488146678893200602949
19905247786250111993125992518195454573496091389250081155403256018345352037573221156196
19914780314536408976126194394212347224566606692161395158667966457659956695585229057452
1992414242904010216384016327231581443453352393074008152020226021217154589800226232196
19934775023752471775124631467195221073130353093298111161368226606047656258284231469136
19944202939760850528138973162138748962514664385380987147056386379433352547801237147649
19954181255944708976138113557172216412562548181749080144974175774429650832720231648085
19964090245446055097113509503237692583262499884223802145251335645631956021361241430583
19973215627646944631110155224199479683049887981114608144221205556158054993952245170181
19982799685242603045143806199179800242475494875430234148426695435884354782891249730262
19992432456444384523107252591167328222340971468245234129372254478076046643634231138423
2000241854334093666292420011133047742376141162824316118866224423916145248229221420055
20012349534446577262102043728117170622279953660566601115949114117436143545755223471072
2002241787355663263283654328110051932183442258979645113147893813727342940906225990525
20032275450848080426117979718145930252389636657119993108116793513086242119288223139458
20042013839346082881111268238153687482614289253981166103906073440033341045175221423167
2005195004363273305711090058814106512231923295414894895803203378069638888872204288908
20062125993531139869107056319134897182270112055460862100217273633869940821662202053129
200720857427358390159042719913601521245999615489397993143503352327439950440193244752
200821537209365111799249933917677505284421555601266293918883501708643765016189232948
2009192001853534159311196398713868787239595245403202591429623358298843006514177446540
2010186682974109246213007293514686138230147045221374682617672956277540152317183457386
2011193478843696676610666582014795409230344754865820377330922715180836995299174249081
2012169627574213802510674643412259145204047544643091869453982876475034044046173858994
2013163022344190012010803878713955224190471714552895868341322839850734097530176073063
2014178965314532636712864297016792684221066094611181067906972875399234804875177988036
2015165311234520061311811304019719782220702964540372967002632767842234152193180538063
2016161114104849750212053925820241439238855624597266470497892716074532380595183738282
2017144802094745693611154827319245311215148684617129069149442553431131033202177694304
2018141060234210574811642687917403446210056764469063373487742632988630829573184249124
2019142590003726400010759000015023000197230004351600072450002418300028926000172850000
  • 1:「主要都市の市場計」は、平成9年(1997年)からのデータである。
  • 2:平成9年(1997年)より、総数の卸売数量及び卸売価額については主要都市の市場計を基に推計した。
  • 3:「なめこ」、「えのきだけ」、「しめじ」は昭和63年(1988年)からのデータである。
  • 4:「ちんげんさい」、「ミニトマト」、「アスパラガス輸入」、「ブロッコリー輸入」、「かぼちゃ輸入」、「さやえんどう輸入」、「にんにく輸入」、「しょうが輸入」、「生しいたけ輸入」、「輸入野菜計」、 「その他の輸入野菜」は平成14年(2002年)からのデータであり、輸入は各品目のうち数である。
  • 5:「たまねぎ」については国産・輸入別に掲載していたものを、平成14年(2002年)からたまねぎの合計と輸入(合計のうち数)に変更した。
  • 6:平成16年(2004年)以前のトマトの総数については、ミニトマトを含む。
  • 7:平成14年(2002年)から追加した品目の総数については、推計を行っていない。ただし、「ちんげんさい」及び「ミニトマト」については、平成17年(2005年)より推計を行っている。
  • 8:平成21年(2009年)以降、調査の見直しに伴い、1類都市の市場及び2類都市の市場の集計は行っていない。
  • 9:「みずな」は平成28年(2016年)からのデータである。

参考

  • 農林水産省「青果物卸売市場調査」